パン サンドイッチ
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古いリモージュの皿を取り出して
日記朝から空が濡れている。 こんな朝だから、古いリモージュの皿を取り出して、サンドイッチを作る。 ニシジマのハムに、パリの本店で充填してもらったマイユのマスター……
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さくらラウンジでパーカーハウスを発見
食べ歩き , 日記さくらラウンジでパーカーハウスを発見。 1.まずは開いて、内側にバターを塗理、トーストする。 2.スタッフィングは、ハム4枚。レタスの固いところ数枚。赤キャ……
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東京玉子サンド会議
食べ歩き , なんでもベスト１０東京玉子サンド 会議 各2点１０店満点 入谷「香味屋」 玉子2 バン2 味つけ2 バランス2 姿2 計10点 鶯谷「キノズマンハッタン グリルドハム……
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鶯谷「キノーズ・マンハッタン」
<東京玉子サンド6傑＞6
食べ歩きしっかりとした食事となるニューヨークスタイルのサンドイッチがいただける店。 「グリルドハムエッグサンドイッチ」￥800 は、鉄板で両面を焼いた目玉焼き……
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銀座「WEST」
<東京玉子サンド6傑＞5
食べ歩き「WEST」のタマゴサンドは、端正である。 マヨネーズであえたゆで卵とレタスを薄切りパンに挟んだ12切れで、食べると意外にもヴォリューミーで、玉子の味もしっか……
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麻布十番「天のや」
<東京玉子サンド6傑＞3
日中は甘味処、夜は関西風のお好み焼き屋として人気のある当店だが、手土産としての「玉子サンド」1100円が口コミで話題となり、人気が爆発した。 焼いていない……
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銀座「セントラルベーカリー」
＜東京玉子サンド6傑＞2
行列の絶えない高級食パン専門店。ベーカリーとカフェがあり、カフェでいただける「オムレツサンドイッチ」は800円（１１時より）。 三種ある食パン中より、国産小麦……
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根岸「香味屋」
＜東京玉子サンド6傑＞1
食べ歩き創業９０数年となる老舗洋食店の「タマゴサンド」1150円は、清楚な佇まいである。 薄黄色のスクランブルエッグが、緑のパセリを乗せた白いパンに、端正に収まってい……
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この目が、おいしいを生んでいる
食べ歩きこの目が、おいしいを生んでいる。 ひと時たりとも緩まぬ父親の眼力を、息子は受け継ぎ餅を焼き、母親は優しいまなざしで生地を練る。 肉まん担当の父親は、常に生地……
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ポワラーヌのカンパーニュに
食べ歩き , 日記ポワラーヌのカンパーニュに、カンタンのモンドールとセル・シュル・シェール、2012年のロックフォールを乗せ、オーブントースターで軽く焼いてから、エシレのバターを……
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